{"id":1645,"date":"2026-03-01T20:17:03","date_gmt":"2026-03-01T20:17:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.creatyves-chocolats.com\/index.php\/a-propos-16\/"},"modified":"2026-03-01T20:17:08","modified_gmt":"2026-03-01T20:17:08","slug":"a-propos-16","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.creatyves-chocolats.com\/index.php\/a-propos-16\/","title":{"rendered":"A propos"},"content":{"rendered":"\n \n
\n

Yves Scheidel<\/span>\n
\n
Artisan chocolatier, cr\u00e9ateur des choco-cards\u200b.                                                                           <\/span>\n
De la gastronomie au chocolat,\n un parcours \u00e0 la recherche des saveurs, du go\u00fbt et de l\u2019excellence<\/span>\n
\n <\/p>\n

\n Le chocolat coule dans mes veines !<\/span>\n <\/font>\n
En 1926 Fernand Dumoulin a mis au point les techniques d'enrobage pour le chocolat et la turbine \u00e0 drag\u00e9es ! 
Ces inventions sont \u00e0 l'origine des Treet's et M&m's. Dumoulin Entreprise est partenaire des plus grandes marques de chocolat et confiserie et est leader mondial dans sa sp\u00e9cialit\u00e9. 
Fernand \u00e9tait mon grand-p\u00e8re et ma Maman m'a berc\u00e9e de ses histoires d'inventions.
\n
Il \u00e9tait \u00e9vident pour moi de faire l'\u00e9cole h\u00f4teli\u00e8re et une carri\u00e8re dans la gastronomie.
Mon parcours commence donc par le Lyc\u00e9e H\u00f4telier de Strasbourg puis j'ai acquis de l'exp\u00e9rience et des connaissances dans les plus beaux \u00e9tablissements de luxe avec des chefs \u00e9toil\u00e9s r\u00e9put\u00e9s. Des saisons en tant que Chef de rang, Chef sommelier et enfin Ma\u00eetre d'h\u00f4tel, de Baden-Baden  \u00e0 Londres, Deauville, Zermatt, Courchevel, Cavali\u00e8re, Lembach... et j'ai pos\u00e9 mes valises \u00e0 l'EuroAirport chez SwissAir  au sein du service de d\u00e9veloppement de la restauration.
\n
Swissair a ferm\u00e9 ses portes alors j'ai cr\u00e9\u00e9 \"Gastro-Services consulting\"  et occup\u00e9 \u200bparall\u00e8lement  le poste de professeur en \u00e9cole h\u00f4teli\u00e8re (Strasbourg, Schiltigheim, Guebwiller) .
Un poste de Directeur des achats s'est pr\u00e9sent\u00e9 \u00e0 moi chez un distributeur de produits pour la gastronomie.
J'ai r\u00e9f\u00e9renc\u00e9 le leader mondial du chocolat,  Barry-Callebaut et fait la connaissance du Directeur de la Chocolate Academy ,
mon ami et mon Ma\u00eetre, Philippe Bertrand, MOF qui lors de stages m'a transmis ses secrets pour la ma\u00eetrise du travail du chocolat.
\n
A quelques mois de la retraite, j'ai construit mon labo et cr\u00e9\u00e9  Creatyves-chocolats ainsi que choco-cards\u00ae . 
Aujourd'hui je conserve cette activit\u00e9 par passion pour quelques clients privil\u00e9gi\u00e9s et peut-\u00eatre pour vous qui lirez ces lignes.
La fabrication de pralines ne se fait que sur pr\u00e9-commande \u00e0 P\u00e2ques et \u00e0 No\u00ebl. 
Sur demande je peux \u00e9tudier vos besoins pour une occasion particuli\u00e8re en Choco-cards ou autres chocolats.
\n
Cr\u00e9atyves-chocolats est enregistr\u00e9 \u00e0 la Chambre des m\u00e9tiers de Mulhouse
Siret: 430 457 309 000 10 Ape (NAF) 1082Z .  TVA non applicable - article 293 B du CGI.
\n
Yves Scheidel propri\u00e9taire des marques d\u00e9pos\u00e9es aupr\u00e8s de l'INPI. Creat-yves chocolats et Choco-cards\u00ae
9 rue des chaumes F- 68680 Kembs  t\u00e9l 06 21 21 77 12   contact@creatyves-chocolats.com
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n <\/p>\n \"\"\n \"\"\n \"\"\n \"\"\n \"\"\n \"\"\n \"\"\n

<\/div>\n \"\"\n \"\"\n <\/section>\n \n \n \n \n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Yves Scheidel Artisan chocolatier, cr\u00e9ateur des choco-cards\u200b.                                                                            De la gastronomie au chocolat, un parcours \u00e0 la recherche des saveurs, … Continue reading \u00ab\u00a0A propos\u00a0\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":6,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1645","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.creatyves-chocolats.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1645","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.creatyves-chocolats.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.creatyves-chocolats.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.creatyves-chocolats.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.creatyves-chocolats.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1645"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.creatyves-chocolats.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1645\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1661,"href":"https:\/\/www.creatyves-chocolats.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1645\/revisions\/1661"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.creatyves-chocolats.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1645"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}